クロ・シボン コート・ド・プロヴァンス キュヴェ・トラディション 2022 ロゼだけど、これは美味しい白ワインにも負けませんね。 コートドプロヴァンス飲み比べ 品種はプロヴァンスで栽培される黒葡萄、「ティブーラン」を主体で用いています。基本的には他の品種とのブレンドに使われる品種のようです。 今のところティブーラン単一のワインは飲んだ経験はありませんが、こちらは色調こそきれいなピンクゴールドですが、ロゼワインというよりも白ワインなのではないかというような風味が際立っています。 樽はあまり感じられず、品種の個性をしっかりと味わうことができます。注がれた瞬間にわかるくらいの高貴な香りと、きれいに伸びる果実味とミネラル、適度なふくよかさ。 ロゼのスティルによくあるラムネのような味わいはほとんど感じず、同じくプロヴァンスワインのカッシーなどとも近いニュアンス、傾向を感じさせます。 こちらは最新ヴィンテージですが、今飲んでも既に美味しくいただくことができ、高級フレンチなどでオンリストされていても不思議に感じるようなことはありえないというくらい完成度の高い逸品です。

Vin étudiant 2024 （ニッシー）