暑かった年らしいボリューム。今飲んで美味しい。 クリスタルは20年は待って飲みたい派だが、2005はもう飲んでしまって良さそう。酸とのバランスが取れる範囲で、リッチな味わい。ただ、良い年のような絢爛さには欠ける。 天城軍鶏の焼き物や、松茸ご飯も良かったが、スダチを絞って塩で食す炭焼き椎茸との相性が抜群。

Pasteur