まだ閉じているのかな？ 少なくとも１日目の時点では香りは単調。香りのボリュームはあるものの、固い皮につつまれた果実のように、果実味が閉じこもっている。 「仕合わせな赤」と違って重心は低いが、樽を使ってないだけあり重量感はない。仄かな苦味を伴ったタンニンがあり、ぎゅっと詰まった味わいが長く続く。 写真は小ぶりな白ワイングラスだが、すぐにボルドーグラスに変えた。気持ちまろやかな口当たりになるが、やはりまだ硬い。

葡萄畑ココス　片山