セラーで発掘！09ボルドー 色は非常に輝きのあるのディスクが僅かに退色しているものの濃い赤紫。 香りは焦げた樽、シガーが強いが黒い果実も豊富 アタックは開けたてはとても弱くエレガントな印象だったのに 30分もすると濃厚でガッツのあるアタックに変化 少し茎っぽいような土っぽいメルローの豊かな味わいとエレガントなのに強い果実味、明らかに若いうちには強すぎるだろう新樽比率高そうなバリックの効いた樽香も熟成でまろやかに変化 タンニンも豊富だがまろやかに溶け込んでいる。 酸も豊富で若々しささえ感じられる。 時間とともにスミレの香りが僅かに開き、少し茎っぽい苦味とハーブの香りが余韻を長く残す。 無名ボルドーなのでおそらく2000円から3000円だろうと思うけど味わいは5000円をゆうに超える 8000円ボルドーと言われても驚かない やっすいボルドーでも飲み頃になると素晴らしい！！見本的なワイン ビンテージもいいから一概には言えないけど素晴らしい 唯一弱点があるとすればアルコール感強いかなー ご飯は嫁がいなくてテキトーに造った焼肉丼 タイムとガーリックを効かせたバターライスと肉とワインの相性は最高

梛野将司(なぎのまさし)