フランスのピノよりタンニンのぎしつきを感じる。フランスのピノと、少しフランスのカベソーの間。 ピーマン、ミント、メンソール、ソーヴィニヨンブランのような緑を感じる→ パワフル過ぎず飲みやすいが、緑感がフランスのエレガントさには及ばない。 綺麗めだが入墨の入ったギャルのようなw親御さん見てみたいなワイン 鶏肉とタイム、ローズマリーを使った料理が合いそう。豚肉も良し。 ワインに微量のシナモン、黒胡椒を追加。タンニンのぎしつきはなくなる。パンチが出る。冒涜と言われそうだが宅のみの楽しさ、こちらの方が好み。。。メルローっぽくなる、滑らかなタンニン。鴨、アニョー、クセのある肉料理に良さそう。

もみの********