この日は小旅行先の新潟のフレンチレストランでディナーを頂きました。 次はCati RibotのSon Llebreになります。スペインのワインでMalvasiaとGiro Rosという葡萄が使われているそうです。グレープフルーツの皮のような香りや、思ったよりコクがあって美味しいです(^^) そんな感じのワイン。 2品目はカリフラワーのムースに、刻んだアオリイカをのせたもの。このカリフラワーのムースがすっごく滑らかで濃厚で美味しい(^^)そこにチーズと柔らかいアオリイカが絡んできて更に美味しかったです☆

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