イタリア中東部アブルッツォ州チトラ ペコリーノ スプマンテ ブリュットをグラスで。ペコリーノ100%。 色味は明るいゴールド、泡は中庸で柔らかに立ち上る。香りは赤リンゴのバランスに軽くレモンのニュアンス、しっかりとマスカット、蜂蜜。 飲み口は中庸な重さの口当たり、ふくよかな果実味になめらかな酸味。 ペコリーノはイタリア中部の地葡萄で、白ワインだと物によるが程よいコクがあって好きな葡萄だが、スプマンテ(泡)があるとは知らなかった。このスプマンテは豊かな果実感だがクセなくするりと頂ける。

TKR