気になっていたサヴァールをリストの中に見つけ 繋がっているvinicaユーザーさんのpostで ロゼはノンドサージュだと分かっていたけれど 他の銘柄のセパージュなど詳細が分からずなので ソムリエの方に色々と相談した結果こちらに サヴァール ラ ダーム ド クール 2012 シャルドネ 100% ドサージュ 2g/㍑ デコルジュマン 11/2016 本命の女性という素敵なネーミング✨✨ 甘酸っぱい林檎 経過で焼き立てのパイのような香ばしさ 甘さを除いたハチミツ 硬いというよりねっとりと隙間無く感じるミネラル 2gと僅かなドサージュながらドライでも 軽々しい感じではなくギュッとされた凝縮感✨ 途中からはお願いしてグラスも広めに なかなか無い雰囲気のシャンパーニュだったので 確率は低そうだけどまた出会ってみたいなぁ♡ ちょっとメゾン名は忘れてしまったけれど 本日のグラス泡はRMのブラン ド ブラン 相方はドライバーなためグラスで数杯の予定が 少し気分的に違ったのでボトルで頂くことにして ピノの割合がこちらの方が多いと聞き 選んだダーム ド クール 一口飲んでまた新しい感覚✨面白い✨✨ でもすぐに虫の知らせなのか何なのか妙に気になり ボトルを手に取り裏を見てみると… シャルドネ100%‼  正にブラン ド ブラーン(笑) デコルジュマンの年も全く説明と違うモノ(>_<) えぇ"～と思うよりも先に思わず笑っちゃいました ブラン ド ブラン気分じゃない自分の元へ来たのも 何だか逆に面白い展開 私にとっての本命はブラン ド ブランなのかな～♡ ノンドサージュのロゼ そして同じく真っ白エチケットの ノンドサージュもあることは分かっていたけれど 他の銘柄について知識入れてなかった自分に反省 初めて出会えたからと任せすぎて 抜栓前にボトル裏まで確認しなかったのも こういうことが起こることもあるのだから きちんと見なくてはと良い経験になりました 説明して下さったピノ多いシャンパーニュは どの銘柄のことだったのかなぁ…(´・ω・`)? からすみ 微炭酸ガスパチョ 甘エビ フォアグラ 茄子 カカオ 山羊乳ババロア ホワイトアスパラ アイナメ タケノコ ウニ 金目鯛 コシアブラ ピジョン ブリア サヴァラン カカオ 木の芽 ジャスミン ジュレ 玄米のリ オ レ  ココナッツクリーム パイナップルタルト メレンゲアイスクリーム

mituki

mitukiさま サヴァールの世界へようこそ！ 私も昨日同じボトルを見つけて買いました。 今新しいキュヴェでル・モン・ブノワ2013というのもありますが、こちらは95％ピノ・ノワールで残りシャルドネです。 まあソムリエさんもリストのもの全部飲んでいるわけではないので、何ともですね。

Marcassin

いいですね～サヴァール！ ピノの比率が高いのは他にも「ラコンプリ」がPN80、CH20になります。 トップキュヴェは未体験なので、羨ましいです♪

tarrow

Marcassinさん☆ ありがとうございます(*^^*)やっとサヴァールの扉を開けること叶いました♡Marcassinさんが飲まれていた真っ白エチケットのノンドサージュに出会うことはかなり難しそうですが、また他の銘柄も含めリストに見つけた際には迷わず飲んでみようと思います✨エチケットの雰囲気が似ていてボトル間違えしてしまいそうなサヴァールですが、ブラン ド ブラン、しかもこんな印象深いネーミングでしたら間違えないで欲しかったのが本音ですが(^-^;)こういったミスの場面は初めてだったのである意味良い経験となりました✨ブノワ覚えました✨✨これからもお導き下さいませ(*´ー｀*)

mituki

tarrowさん☆ ありがとうございます(*^^*)なかなか見掛けないサヴァールとやっと出会えました♡やはり銘柄もちゃんと覚えなくてはダメですね(笑)どれも出会える率はかなり低そうですが、ラコンプリしっかり記憶します✨✨出会えたら本当に運良しなサヴァールですね✨

mituki