ワイン会。 先ずはシャンパン・フライトでフレデリック・サヴァール・エクスプレシオン・ナチュール・プルミエ・クリュ2012年を頂きました。 こちらはピノ・ノワール100％で、ドサージュ・ゼロ、デゴルジュマンは2017年1月、生産本数約400本の希少キュヴェになります。 飴色、黄土色の様なカラーで、焼きリンゴにバターやハーブ、ナッツ等が香ります。 ドライでクリーミーなテクスチャー、スパイシーなボディ感。酸味は果実に溶け込みはじめ、ビターなミネラル感にオークが香ります。とても素晴らしい熟成具合で、果実味とスパイスのフレーバーもまとまっていて飲み頃ですが、まだまだ先がありそうな素晴らしい出来でした。

Marcassin