ワイン検定受講後の懇親会。 今度は赤ワインと鶏肉のマリアージュ。 同じサンジョベーゼでトマトソース、マヨネーズ、バルサミコ酢とのマリアージュを比べてみます。 サン・ビアジョ2015 ややオレンジがかった薄いルビー。 若いサンジョベーゼの酸が際立ちます。トマトソースによく合いました。

かよころっそ