Yves Cuilleron Syrah Les Candives ローヌのシラー。ふくよかベリー&ペッパー。 好き。 チャプチェ。 グラタン。giroさんレシピのベシャメルソース最高。

にわ晃子

シラーの濃厚な果実味とスパイスのニュアンスはチャプチェのような濃くてピリッとした料理でもしっかり受けてめてくれますね。同じシラーでもスペインとフランスとオーストラリアでは雰囲気が違うのはテロワールのなせる業なのでしょうか。ローヌのシラーにはシックな印象を感じてます。

hidenori

hidenoriさん ありがとうございます。 おっしゃる通りチャプチェとの 相性良くて大喜びです。ここのところ シラー以外もローヌとラングドックに偏ってまして…今回のシラーについてはシックという表現、ものすごく共感します。

にわ晃子