レストランカンテサンスにて。 テーブルでの写真は禁止のため、食後にフロントでワインだけ撮影。 料理は個室利用の他の方の写真を拝借です。 ヴィネガーの効いた毛蟹が乗ったアミューズ。 キノコと牛のコンソメにハーブや野菜、牛の小腸が入ったスープ。

Katsuyuki Tanaka