Ch. de Fieuzal Rouge写真(ワイン) by カボチャ大王

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REVIEWS

ワインCh. de Fieuzal Rouge(1997)
評価

3.5

味わい
ボリューム軽い
重い
タンニン控えめ
強い
甘みドライ
甘い
酸味まろやか
シャープ
果実味スパイシー
フルーティ
香り
    詳細
    シチュエーション
    飲んだ日2021-01-19
    飲んだ場所
    買った日
    買った場所
    購入単位
    価格帯
    価格
    インポーター

    COMMENTS

    カボチャ大王

    ぺサックレオニャ~ンっ!(@_@)キラーン! 無断使用(笑)

    カボチャ大王

    L

    大王様、いくらの福袋でしたか? 来年ポチります^_^

    TOTO10

    L

    TOTO10さん ありがとうございます(^^) こちらは福袋ではなく、函館のとあるワインショップで購入.. じゃなくて貰いました。 2post前に上げたカリフォルニアのリースリングを特別価格の500円で購入した際に、『商品整理していたらエチケットが汚れているのを見つけたので.. 。けっこう前に仕入れたワインなので、枯れていたら料理酒にでも..。』と、無料で頂いたワインです (^∀^) ラキ

    カボチャ大王

    L

    まぁまぁ熟成してる感ありますねー! どうでしたか?(^^)

    アトリエ 空

    L

    こんな素敵なドフューザルを貰えるなんて、、、 よほどの常連さんですね⤴︎ 美味しそうな色合いに朝からウットリ✨ ステーキもステキwですが、 アメリカンドックは手作りですね♫ うちの家族はアメリカンドックが大好物なのですが、 私が食べないのでコンビニのサイドフードばかりで 気の毒です(^^;;

    toranosuke

    L

    ドゥ・フューザルは白を頂いた事ありますが…97’の赤が売っているなんていいですねー( ^ω^ ) 綺麗な色調で熟成感が味わえそう⁈

    junnabe@

    L

    ネットオークションではフューザルの90年代はけっこう見かけるので入手はできますがさすがに無料はないので凄いです^_^笑 97のオフヴィンテージなのでかなり飲み頃後期かな?と思うので今飲むなら美味しそうですね!

    YD

    L

    ビヨーーンとのびてるのは、チーズドッグですか?私、アメリカンドッグ大好きで、見逃せますん(笑)(@_@)キラーン

    盆ケン

    L

    ペサックレオニャ〜ん(@_@)キラーン! どうぞドンドン使って欲しいにゃん♡ ステキなステーキ♡バッチリマリアージュですね♪

    ゆーも

    L

    おおこれは…! しかも無料とは羨ましいですね。 見た感じ枯れてなさそうですがお味はいかに…?

    Sugi.

    L

    大王様、ラッキーゲットでしたね! その美味しそうなステーキとバッチリ合いそう!^_^

    TOTO10

    L

    美味しそうなステーキの隣にあるのはカッテージチーズですか? アメリカンドックのチーズものび〜てとても美味しそうです〜♡ カボチャさんに教えていただいたトマトの豚バラ巻き揚げ❣️早速作りました〜♡美味しかったです♡

    めえめ

    L

    空さん ありがとうございます(^^)ノ 写真が下手くそで上手く伝えられてないかもですが、色調は少し深みのあるガーネットで、エッジもオレンジがかり、かなり薄くなってました。ピークは下って来ているかもですが、それでもクランベリー、ブラックチェリー、にカシスの香り。腐葉土、ミント、西洋杉、そしてグラーヴらしい煙草の煙。 カカオ含有率の高いチョコレート効果を溶かした感じも。酸味もタンニンもすっかり溶けて柔らかく、舌触りは滑らかでした。 でも余韻は短かめ、ボリューム感っていうか力強さも感じられませんでした。 ただで貰って文句言うな!て感じですけど、南瓜はタニックな若いボルドーも好きなんですよね。笑

    カボチャ大王

    L

    toranosukeさん ありがとうございます(^^)ノ こちらのお店のお嬢様(葡萄のバッチをつけたお姉様)にはいつも感謝しまくりです✨ 同じくこちらのお店で以前にゲットしたグラーヴでは、ドメーヌ・ド・シュヴァリエ ルージュが800円でした♥ アメリカンドックはカボコ作です♪森永のホットケーキミックスと、雪印のさけるチーズで作ったチーズハットグ 笑 お味も良く、熱々でチーズもよく伸びましたが、とろけるような伸びではなく、イカフライのような弾力性の強い伸びでしたので、噛みきらずに喉を通すと危険でした。笑

    カボチャ大王

    L

    junnabe@さん ありがとうございます(^^)ノ ド フューザル ブランのpostを拝見しようとjunnabe@さんのセラー内を潜らせて頂きましたが、シュヴァリエ ルージュ 2011しか見つけられませんでした。vinicaを始められる前に飲まれていらしたのですね。 ペサックレオニャンは白もとても素晴らしいので、いつか南瓜も頂いてみたいです! お財布事情的には、こちらのお店で出逢える事を強く望みます。笑

    カボチャ大王

    L

    YDさん ありがとうございます(^^)ノ #実質0円 のタグを 無断使用して申し訳ありませんでした\(^_^)/← てか、ネットオークションでけっこう見かけるワインなのですね。 こちらの紐付けを見ると福袋的なもので購入?されていらっしゃる方が多かったので数は出回っていたワインなのかもですね。それでセラーで飲み残ったりでネットオークションに出品されるという .. 笑

    カボチャ大王

    L

    ケンさん ありがとうございます(^^)ノ チーズドック正解です✨ toranosukeさんへのリコメ↑でも書きましたが、ホットケーキミックス&さけるチーズ&割り箸で簡単に作れます。(南瓜が作ったんじゃないのに簡単とか言っちゃダメかしら) が、チーズはもっととろけるような喉で噛みきれるようなものに、改良の余地がありますので、『ケンさんスペシャル ~チーズドック 改~』のpostを楽しみにしております。連鎖して欲しいアピールです 笑

    カボチャ大王

    L

    ゆーもさん ありがとうございます(^^)ノ ぺサックレオニャ~ンっ!(@_@)キラーン!を無断使用して申し訳ありませんでした\(^_^)/← ステキなステーキ 笑 ありがとうございます✨✨ ステーキの火入れで、するかしないかで味に大きな違いが出ると個人的に思う事はワインを使うかどうかだと思います。 (焼く前に常温に戻したり、焼き上げた後に少し寝かせるとかもちゃんとやるとして) で、こちらのステーキもこのワインを使ってフランベの真似っこをしたのですが、先日 たまたま見たフランベに関する記事で、ステーキの部位によってフランベに使うお酒を使い分けると良いと言うのを目にしました。 サーロインはブランデー。ヒレ肉はウイスキー。そして 今回使ったお肉であるモモ肉はカルバドスやチェリーブランデーを使うのが良いと。 南瓜自身やってないのにオススメは出来ませんが、もしもやられたら 結果どうだったか教えて下さい 笑

    カボチャ大王

    L

    Sugi.さん ありがとうございます(^^)ノ 定価でも (グラーヴのグラン・クリュとしては)そんなにお高くない方みたいですけど、無料に勝るものなしですよね 笑 空さんへのリコメ↑でも書きましたが、ピークを下っては来ているかもですが、まだまだ美味しく頂く事が出来ました♪ あっ ↑では書き忘れましたが、開けたてより5~6時間経った時の方が香りが立って美味しくなってました✨✨ が、それが最後のグラスとなり、ボトルが空になりましたので、早まったかな という印象も受けました。笑

    カボチャ大王

    L

    TOTO10さん はい♪超ラキなゲットでした\(^∀^)/✨ ステーキにもよく合いましたが、個人的にはもっと若くてピチピチした(タンニン固めの)ワインとかも好きなんですよねぇ~♪

    カボチャ大王

    L

    めえめさん ありがとうございます(^^)ノ ステーキの付け合わせは、人参のグラッセとインゲン豆とポテトフライでした。カッテージチーズとかも美味しそうですね!どちらも故郷が牛ですし 笑 でも合わせるワインで悩みそうです。南瓜のイメージではカッテージチーズは白か泡か、赤ならフレッシュな赤が良さそうですしね。て、あくまでイメージでお話してますので、もし実験したら報告します♪ てか、トマト爆弾!実際に作って頂きありがとうございますっっ!!✨✨ 口の中に丸ごと放り込むのにちょうど良い大きさですし、お肉の旨味とトマトの酸味とのマリアージュ、そして口の中で弾ける熱々のトマト汁 笑 トマト爆弾や キノコのサワークリーム炒めや、その他色々なお料理を 南瓜はビニカで知る事が多いんです(^∀^)♪

    カボチャ大王

    L

    無料!すごい〜しかも、コメント読むと美味しそう♡ 抜栓すぐに飲まないと!ってヤツですかね? こちらの最近のヴィンテージが、福袋に入っていたかも!笑 ぺサックレオニャ~ンっ!(@_@)キラーン! と叫びながら、そのうち飲みます♪♪

    mamiko·˖✶

    L

    ステキなステー…∑(ºωº`*)はっ!先越されてました! チーズハットクだったんですね!手作り!?さすがカボコ様〜✨

    AYA☆

    L

    こんばんは❣ ワインもカボチャさんのところにたどり着けて喜んでいますね♡ ステーキも美味しそうですがアメリカンドックが大好きです୧(๑›◡‹ ๑)୨ ぉぃ チ♡ チーズを中に入れる(º ロ º๑)!!タマラン♥♥♥ です♪

    meryL

    L

    mamiko·˖✶さん ありがとうございます(^^)ノ そうなんですよ!抜栓すぐに飲まないと!て思いました。 ですが、ラスト1杯(抜栓してから5~6時間は経過してました)の方が美味しかったんですよ✨ ワインってやはり分かりませんなぁ^^ てか、こちらのお若いVTをお持ちなのですね♪ 南瓜は若いボルドーも大好きなのでpost楽しみにしております✨

    カボチャ大王

    L

    AYA☆さん ありがとうございます(^^)ノ チーズハットグ(チーズドック)は、南瓜もカボコも一回しか食べた事が無かったんですが、これは私でも作れる!て思ったんでしょうね。カボコが作ってくれました\(^∀^)/✨

    カボチャ大王

    L

    meryLさん ありがとうございます(^^)ノ 幸せな巡り合わせで美味しくワインを頂けました✨ アメリカンドックはフランクフルトが入ったやつが大好きですが、とろけて伸びーるチーズも中々美味しかったです♥ meryLさんもお試しあれ\(^_^)/✨

    カボチャ大王

    L

    こういうワインとの出会いも、一期一会ですね(^^)

    bacchanale

    L

    バッカナールェさん ありがとうございます(^^)ノ そうですね!まさに仰る通りです✨ 完璧な熟成でピーク真っ只中だったとしても、同じものを買う(てか、貰う)事って出来ないですからね!

    カボチャ大王

    カボチャ大王
    カボチャ大王

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