綺麗な黄金色、繊細な泡は最後まで続く。 カリンや青い香、ナッツや樽由来の杉の薫りも。 味わいすべてにバランス良く、ホタルイカ、刺身こんにゃく、ハゲの煮付けと合わせた筍いずれとも相性抜群。 デザートの紅ほっぺ、レアチーズケーキのようなブリアサヴァラン　パイナップルとも素晴らしいマリアージュ示す。

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