ドライトマト、ハッカ、やや黒〜黒の果実、燻した樽、ピーマンより華やかなハーブ、甘草のような東洋系のスパイス、石灰系ミネラル。控えめな甘み、ほどほどの酸味、量は多いがなめらか(まぁちょいギスギスはあるが)なタンニン。わりといいかもこれ。サンジョヴェーゼの下の方にカベソーのタンニンがあるイメージ。

jendu