デキャンタに入れて2時間ほど掛けて堪能しました。 最初は開いておらず、ぶどうの濃厚なジャムみたいな味わい。舌と唇が、萎むような渋さ。1時間ほど経過し、シャープで武骨な、香りに変わり、最後はスッキリと飲みやすい形に収まりました。まるで、長い年月の中で纏ったかすみが晴れるような味の変化でした。

shin_earth