イベントにはボーペイサージュ ピノグリではなく、ボーペイサージュを飲んでいる感じ。そのくらい形容仕様のない独特さ。 杏、熟れたオレンジ、柑橘、蜜、ハーブ、メロン。 果実の甘みに、葡萄由来の酸と酢酸の酸が入り混じる香り。 そして、旨みの表現よ。 どっしりとした果実と旨み。さらっと酸と渋みも入り混じる。戻り香にはメロンの甘みが香る。 3日経つと少し酢酸が強くなる印象。 底にいけば行くほど、ウリ系の香りが強くなる。

Shun Y