ボルドーあたりから樽で買ってきて日本で瓶詰めしたんだろう、残念ながらこの年代の日本ではこの味は作れないんじゃないか…みんなの結論 熟成も上手くいって相当美味しい マグロに合う

you！

30年ぐらい前にこのワインの1975年をいただいたことがあります。ボルドーのカベルネとは明らかに違う日本らしさを感じる素晴らしい味わいでした。日本のワインの中でトップランナーとして、いろいろなことにチャレンジしていたワイナリーだと思います。年が違うのでなんとも言えませんが、まるごと樽買いのワインを瓶詰めしただけのワインではないと思いますよ。ちなみに、保存してあるエチケットを確認したら「エステート・ボトルド」の表記がありました。裏ラベルが残っていないのですが、その年は100%勝沼産だったんじゃないかなあ？ と思います。

iri2618 STOP WARS

すみません。エチケットを念のため再確認したら、ESTATE BOTTOLEDの表記があったのは、同じ1975の「マンズ カベルネ・メルロー」で、「マンズ カベルネ」にはありませんでした。で、このワインの名前が「マンズ カベルネ・ソーヴィニヨン」なので、微妙に違いますね∑(ﾟДﾟ) このワインの紐付けを見たら、1975の「マンズ カベルネ」のポストがありました。裏ラベルの写真もあったので見てみたら輸入ワインの記載はありませんでした。

iri2618 STOP WARS

コメントありがとうございます。 仮にカベルネ・ヴィンテージに紐付いてますが、同じものがないようなので紐付け依頼中です。 マンズさんが国産ワインを牽引してる素晴らしい生産者であることは知っています。 裏ラベルに「輸入ワイン・国内産ワイン使用」とわざわざ書いてあるので輸入ワインが入っているのは間違いないかと で、瓶詰めさえすれば「国産ワイン」と表記できるのに「輸入ワイン」と書いているのは 当時一般消費者には輸入の方がありがたがられて〜、とか、いやいや安くするなら新世界だけど味がボルドーの〜〜、とか、今の時代の国産と当時の国産との意味合いが〜〜〜、とか言いながら飲んでいたのが楽しかったので、、、 コメントなので省略して書いたら誤解をさせてしまったようで、すいません

you！

私も書き方が悪くて申し訳ありません。当時はワイン法が整備されていなくて、「国産ワイン」の最大産地が横浜港を擁する神奈川県の時代ですね。あえて書かなくても良い表記をしているのは、もしかしたら、作柄の影響で輸入ワインを使わざるを得なかったのでは？とも思います。すみません、また長くなってしまいました(>_<)

iri2618 STOP WARS