エノテカアウトレットでお勧めワイン最後は以前飲んだスペインのトーレスのシャルドネでした。調べてみるとこちらのアトリウム・シャルドネは、ペネデスの自社畑でできるシャルドネと、パレリャーダから造られる芳醇な白ワイン。モーツァルトの「魔笛」の楽譜が用いらた印象的なラベルも魅力的です。新樽およそ30％のハンガリー産とヌーヴェル産のオーク樽にて5か月間の熟成しています。栓を開けた瞬間から香り豊かで繊細なアロマがその場を包み込みます。熟した桃のフルーティーな味わいが美しい旋律を奏で、樽熟成に由来する、バニラのニュアンスが綺麗に寄り添い、後味に心地よさを残します。カルパッチョからムニエル、ワイン蒸しなど、どのお魚料理とも相性がよく、パエリヤや鶏肉のソテーなど、ハーブをきかせた食事と合わせても好相性ですとのこと。少し樽香が強すぎるかな…　サーモン料理でしたが料理が負けちゃう感じです。

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