妻の体調の関係でワインを飲む機会が少なくなり、自宅ワインセラーを消費しないことが多くなってしまった。 ただ、ずっと置いておくわけにもいかないので、ヴィンテージ・ぶどう種・生産者等ォ見ながら少しずつ消費 3年ぐらい前にエノテカ福袋に入っていたフランソワ・フュエ「シャンボール・ミュジニー プルミエ・クリュ レ・サンティエ」を抜栓 開けたすぐは硬かったが10分ほど置くと厚みのある果実の香りが心地いい アルコールや香りのバランスはよく飲みやすかった。6年は置き過ぎたと思いましたがちょうどよかった。 妻も30cc程度の予定が80cc程堪能 残りは全部私が、笑 ピカタやラザニアと共に美味しくいただきました。

カズマサ