約20年前に訪れたオーベルジュ。 支配人もシェフも、そして私も、、、 お互い、年輪を重ねましたが皆元気で再会できました。 何故か？以前からリースリングを始めとするアルザスのワインが充実したワインリスト。 シェフがアルザスで修行された？のでしょうか？ この夜は支配人のおすすめでこちらのワインに。 北海道の繊細な野菜達にも寄り添う、美しく優しいワインでした。 また、20年後の再会を誓って、オーベルジュを後にしました。

Katsuyuki Tanaka

素晴らしい再会にキタキツネも祝福✨ 朝食もクグロフなど焼きたてのパン、ヴィエノワズリーに始まり、相変わらずの素晴らしさでしたかー？ ワインリストは札幌の本店とは随分違いますが、こちらの雰囲気、光景には不思議とアルザスが良く合うような気が致します(*^^*)

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マッカリーナですね！ 私、それこそ約20年前に、マッカリーナに納めるジャガイモの収穫アルバイトしておりました〜先生のお口にも届いていたかも知れません⁉︎

Nori81☆

↑ええっ！あそこのじゃがいも美味し過ぎて、熟成庫の写真撮らせてもらいましたので、今からアルザス ピノブランの投稿でアップします♡ ノリさんが育てた種芋のひ孫くらいかも⁈ 笑

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miho_vinoさん、こんばんは。 20年前と変わらない雰囲気で、東京でも通じる洗練された料理が頂ける、やはり良いレストランでした。 支配人のお顔を拝見して、あっ！っと。。。 北海道のワインを頂こう！と思っていましたが、この雰囲気には、アルザスがマリアージュしていますね！

Katsuyuki Tanaka

Nori68さん、こんにちは。 それは！本当ですか？ 何処かで、誰かと、繋がってますね！

Katsuyuki Tanaka