気分の上がる泡。豪州タルターニのブリュット タシェ2013 春気分を味わいたくてロゼの泡。ピノもシャルドネもおいしいので、オーストラリアの泡は新世界で1番じゃないかと、今のところ思っています。 　 抜栓。エレガントなサーモンピンク。中心から細かく立ち昇る泡。これこれと思いながらグラスに鼻をかざすとアプリコットやルビーグレープフルーツ。若干のみかん、アルコールランプの香り。 　 シャルドネ63、ピノ・ノワール29、ピノ・ムニエ8のブラン ド ノワール。トラディショナル製法。 味は辛口で深みはなく、ややうすめの代用シャンパーニュという印象。価格と可愛いエチケットを考慮すると、総合的にはけっこう好きです。 　 牛肉のデミグラスソースパスタとの相性がいまひとつだったので酸味のある雑穀黒パンと合わせたら、いい気分に。アミューズや軽めの前菜と味わうのがよさそうな一本。

knami