フランス北部のヴァレ・ド・マルヌ地方トゥーレーヌ地区、レ・カイユ・デュ・パラディ ラシーヌ・ルージュ2019をグラスで。アッサンブラージュはガメイ、カベルネ・フラン、コット(マルベック)、ピノ・ノワール等20種類以上を使用。 色味はやや濃いルビーで軽い濁り味、香りはラズベリーやチェリーの赤系果実のニュアンスに、干したレーズンの濃縮感ある香り、軽くキャンディ香とマッシュルーム。よく熟成させてピノに近づいたガメイのような印象。 飲み口は中庸な口当たり、軽く濃縮感を伴う果実味に、タンニンと酸味は滑らか。ナチュールの癖も穏やかで、気負わず喉を通るワイン。 ワイン名「ラシーヌ」は根っこを意味する通り、エチケットもブドウの樹の上より地面より下の方が大きく描かれ、飲み口もその根っこが養分を吸い上げたかのような、わざとらしくない濃縮感のある美味いワイン。 AOCはトゥーレーヌを名乗れるものの、作者が「私は醸造家であるよりも、農夫である」という言葉にも表れるように格付けに全く興味がないため「Vin de France」を名乗る。

TKR