トップノーズは黒いベリー系の果実の香り、スワリングするとバニラ、腐葉土、生肉など立体感のある香りが拡がる。 アタックこそ酸味を感じるがアフターには優しいタンニンが舌を包み余韻も長い。 合わせた料理 焼きカレードリア

山本渉