ワイナリー: Chateau Yvonne 品種: Cabernet Franc 生産地域: France / Loire アペラシオン: VIN: 2019 色: 赤 サイズ: 750㎖ Les Chalonges, Les Mouchards, Clos Linthierの3区画の葡萄を使用。樹齢は15～50年。土壌は砂が混じった粘土とトゥフォと呼ばれる石灰土壌。4週間程度のアルコール発酵だが、セラーの温度が低いので発酵前に低温マセラシオンしているような状態。12ヶ月フードルと古バリックで熟成。

ishimaro7