調べてみると優しい甘みを伴った、爽やかな旨味が溢れる微発泡性。 ラベルのとても印象的です。 ブドウ畑は、Herault県のAspiran村に位置。 村は周囲を小さな丘が囲んでおり、この地方はよく「フランスの トスカーナ」と称される。1890年よりワイン作りを行っていた非常に 良質な土壌で、購入した2005年当初からビオロジックで稼動しています。 ロワールとラングドック、勿論土壌の質や栽培するブドウ品種に よって酸度や熟度が違うのは当たり前。 エレディア氏は、ロワールのワインとこのドメーヌ・ディモンシュの ワインを全く同じ考えに基づき造っている。 化学的な物、最新の技術、そういった物には頼らず昔から脈々と 伝えられた伝統的で自然に寄り添うワイン造り。 低収量、手摘収穫、長時間の浸漬（マセラシオン）、長期熟成、 醸造工程で余計な物は一切添加しない。 ダイレクトプレス、長期発酵、発酵が終わる前に瓶詰め。 48カ月間貫き板に乗せ、デゴルジュマンを行う。 SO2無添加。 ラベルは1968年アメリカ映画「ブリット」スティーヴ・マックィーン ぶどう品種：クレレット100％

gucci5779