【クロード・バロン ブリュット キュベ サファイヤ 】 CLAUDE BARON Brut Cuvee Saphia N/V 原産地：シャンパーニュ/ヴァレ・ド・ラ・マルヌ ぶどう：ピノ・ムニエ 80%,シャルドネ 10%, 　　　　ピノ・ノワール 10% 　　　　平均樹齢25年、手摘み収穫。 土　壌：粘土石灰質土壌　 醸　造：ステンレスタンク発酵、瓶熟36か月。 ドサージュ:3g/L ディジョン大学醸造学部で醸造学を修めたリズとアリーヌの姉妹が２００７年に設立した新しいシャンパーニュメゾン。 女性の視点で畑から瓶詰まで全て管理し、シャルリー・シュール・マルヌ村にある12haの自社畑の葡萄と信頼のおける栽培家から購入する7haの買い葡萄を使用し、可能な限り有機的な栽培・醸造で透明感ある宝石の様なスタイルを目指し、非常にフレッシュでハーブや柑橘の綺麗なムニエの特徴が表現された高品質なシャンパーニュを生産している。 輝きのある黄金色。リンゴ（王林）、アプリコット、ナッツ、トーストのフレーヴァー。キメ細かい泡と酸味、ほのかな甘みが溶け合う、柔らかさとエレガントさを兼ね備えたバランスの良いドライな味わい。 筑前煮＆会津の郷土食こづゆ うちの自信作！ 穏やかな新年の空気でしたが… 能登半島地震で被災された方々には 心よりお見舞い申し上げます。

BBAUHAUSS ／NO MORE WAR

会津のこづゆ✨ 知らなくて検索してみました(^^) 美味しそうなので、ネットのレシピを見ながら作ってみます♪

めえめ