ニコラポテルのオートコートドボーヌ2008。開けてから何日か待ったけど美味しくならず。ブショネではなかった。

Taiki☆

閉じてる時期ですかね…。

末永 誠一

噂には聞いていましたが、これって閉じてる時期なんですかね？　香りも弱く味わいのバランスも良くなくて苦手な酸の出方だったと思います。

Taiki☆

ワインを教えてくれた何人かの方やフランスの生産者さんにも教わりました♪ 一日単位でも変わるし、一年単位でも変わるそうです。 それを開いたり閉じたりという言い方をされてましたよ。 ワインそのものがイマイチな場合もあれば、閉じている時期ということもあるそうです。 興味深いですよね(^^)

末永 誠一

勉強になります。いつか垂直で同じ生産者のものを開けて開いたワインと閉じたワインを比べて確かめてみたいです！

Taiki☆