赤坂 ルヴェールにて☆ グラスで2500円くらい。 一級、特級のぶどうのみを使用したヴィンテージ・シャンパーニュ。シャルドネはベスイユ（95％一級）、ピノ・ノワールはヴェルジー（特級）とマイィ（特級）産をブレンド。出荷直前まで地下カーヴにて熟成を重ねてから澱抜きを行っているためフレッシュさと熟成感が見事に調和。シャルドネ60% ピノ・ノワール40%。購入価格8000円。 最初ムニエの後だったからか、ブランドブランかと思うくらいキリッと爽やかな味わいでした。

Ayami Sugimoto