Maranges 1er cru Les Clos Roussots 2010 Dom Chevrot マランジュ プルミエ クリュ レ クロ ルソ 2010 ドメーヌ シュヴロ at Solo mina vinica神戸ちょい飲み会3次会 ちょい飲み会のラスト！ なかなかいいので〆れました。若干まだ硬かったような...気もするが...ん〜細かいところの味の記憶は曖昧だな〜 ------------------------------------------- ワイナリー:ドメーヌ シェブロ ぶどう品種：ピノ・ノワール 産地 ：フランス・ブルゴーニュ・コート ド ボーヌ・マランジュ カテゴリー：Marange 1er cru 醸造選果後100%除梗し、14日間のマセラシオンの後、天然酵母で発酵され新樽30%を含むバリックで16ヶ月熟成される。年間生産量1500本テイスティングミントやユーカリなどの葉の香りが印象的。カラメルなどの甘い上品な香りも絡み合う。古木だけが生み出すことの出来るベリー、イチジクなどの熟した果実のまろやかさと上質の細かいタンニンがボリュームを与える。適度な樽香も加わりより立体的なボディを形成している。

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