イタリア北西部のピエモンテ州、イ・ヴィニャイオーリ・ディ・サント・ステーファノ モスカート・ダスティをハーフボトルで。モスカート・ビアンコ100%。 色味はレモンイエロー、泡は大ぶりに優しく立ち上る。香りはマスカットにグレープフルーツのニュアンス、蜂蜜。 飲み口はデザートワイン一歩手前くらいの残糖感ある甘口に、綺麗でなめらかな酸味。アルコール度数が5.5%と極端に低く、特に変な癖もないため、純粋に豊かな果実味の甘さを楽しめる。 バローロの名醸造所が作る、甘口白スパークリングというちょっと珍しい取り合わせ。

TKR