ブルゴーニュ オート・コート・ド・ニュイ シャルドネ 2017年 S$74 レモンライムに塩っぽさやカモミール。 味わいは、イキイキとした酸味が中心にあるフレッシュさと、素朴な旨味がじんわり広がるのが印象的。 グレフルの皮の様なビターさも出てくる。 後半にかけてエネルギーが増してくる流れ。 比較的近付きやすく瑞々しいアタックに対して余韻は複雑で熱量があり、いつまでもビターな要素が口内に残る感じ。 誤解を恐れずに言うと、、ビタミンレモン！ からの〜、、めっちゃ複雑なビタミンレモン！！ 2日目、3日目と落ちちゃった感がありましたけど、初日の特に中間から余韻に掛けてのエネルギー感は印象的でした♪

Toshio Iimura