ケイマス・ヴィンヤーズ　2015 “My Mom Lorna (pictured with my Dad, as a young girl, and working the bottling line at Caymus) never sought the spotlight and received little public attention. But without her we couldn’t have succeeded in the wine business. She live d a farming life in Napa Valley of hard work and simple pleasures, surrounded by family, nature, love, and of course good food and wine. We strive to live by her example — whatever Mother Nature hands us. 2015 was drought year, with extra stress on the vines leading to a low yield and small berries. We harvested the grapes well before the onset of winter, at full ripeness, and produced colorful, highly extracted, rich Cabernet Sauvignon— a vintage I think would make my Mom proud. —Chuck Wagner, Owner/Winemaker” 産地　カリフォルニア州　ナパ・ヴァレー 品種　カベルネ・ソーヴィニヨン アルコール度数　14.8% クロージャー コルク 外観はガーネット．粘性はやや高めです．ブラックベリー，ブラックチェリー，カシスの香りがします．アタックはやや力強く，割としっかりとした甘みがあります．しなやかな酸は赤黒系果実の風味と調和．渋みはこなれてシルキーで力強さもあり，全体として肉厚なボリューム感です．後味にミントの風味，ココア，コーヒーやチョコレート，バニラといった樽から来る風味があり，余韻を残します． ケイマス・ヴィンヤーズはワグナー・ファミリー・オブ・ワインがラザフォードで手がける，世界に誇る最高級のカベルネ・ソーヴィニヨンを排出する生産者です．ラザフォードはセント・ヘレナの南，オークヴィルの北，ナパ・ヴァレーのほぼ中央に位置します．ワグナー・ファミリー・オブ・ワインはカリフォルニアでもっとも歴史ある家族経営のワイナリーの一つ．創設者のワグナー一家はフランス・アルザス地方からの移民で，1906年にナパ・ヴァレーに農地を取得しました．ケイマスの名前は，この地がメキシコ政府の払い下げの土地で，「ランチョ・ケイマス」と呼ばれていたことに由来しています．このナパ・ヴァレーは，異なる区画のブドウを棲み分けして醸造・ブレンドしています． エノテカの言葉を借りればまさに「リッチでクリーミー」です．甘みを強く感じました．この頃の僕の好みのタイプとは少し異なっていましたが，美味しいと思います．あとは約1万円という価格との兼ね合いですかね．

齋藤司

素晴らしい英 詞ですね✨ 斎藤さんの曲に乗せて、歌にして欲しいです(°∀°)ﾉ ﾋﾞｰﾄﾙｽﾞﾊﾞﾝﾄﾞのｵﾅｶﾏ様と一緒に。 てか、斎藤さんもケイマス!! 南瓜が乗りたいのは、北海道ﾋﾞﾆｶｰ ｹｲﾏｽの波です！ ｹｲﾏｽ ｶｲﾏｽ! ←ｲｯﾃﾐﾀｲ♥

カボチャ大王

あ、齋藤さんも！(^^) ...って、飲んだ日見ると だいぶ先に飲まれていたのですね(^_-)

こじも

カボチャ大王さん、ありがとうございます✨ 少しでも飲んだワインのことを記憶に留めるために、 裏エチケットに文章がある時は書き留めるように しています^_^ ｹｲﾏｽ ｶｸﾔｽﾃﾞｶｲﾏｽ!

齋藤司

コジモ三世さん、ありがとうございます✨ そうなんですよ、コジモさんが飲まれたのを 見て僕も急いで上げねば、と思いました 笑 ポスト自体も皆様からありがたく頂いたコメントへの お返事も大変滞っており申し訳ありません(>_<) 試験勉強頑張っております…合格したいです✨

齋藤司