CAUSINO MACUR CABERNET SAUVIGNON2014 コウシーニョ・マクル カベルネ ソーヴィニョン2014 カインズホーム西神南で¥980 カインズのワイン取り揃え拡充してからの第1本目。良いんじゃないですかね〜 初日 3.5 なかなか良い感じ。渋み、スモーキーさをうまく表現してます。この価格の割には複雑な香りあり。 2日目 3.0- 残念ながら苦味だけが残って飲みにくい。 このワインは初日で飲み切るべし＿φ(￣ー￣ ) ------------------------- 発酵の全工程を、外気を遮断したステンレス・タンクで行っています。ベルベットの色調、グラス・エッジの光沢のある紅色が印象的です。完熟したプラムやブルーベリーを連想させる果実の香り。黒系果実の味わいが口いっぱいに広がり、豊かな酸味と引き締まったタンニンが心地良いワインです。 品種名（果実名):カベルネ・ソーヴィニヨン種 原産国:チリ/マイポ・ヴァレー アルコール分:13.5% 味タイプ:辛口 渋み:ほどよい 飲み頃温度:12〜14℃ 輸入元:キッコーマン -------------------------------- ◆ コウシーニョ・マクル：Cousino Macul 　1856年設立（創立156年）、チリを代表するワインメーカーです。　創業者 マティアス・コウシーニョ氏が、サンチャゴ郊外のマクル村を拠点にワイン造りを始め、その後、6代にわたりコウシーニョ・ファミリーによる堅実な経営を続けています。 　1863年、フランス ボルドー地方からカベルネ・ソーヴィニヨン種やメルロー種、ソーヴィニヨン・ブラン種の苗木を、さらに、ブルゴーニュ地方からシャルドネ種の苗木を持ち帰り、フィロキセラ禍以前の苗木を「取り木」しながら維持し、現在も自社農園の葡萄のみで醸造しています。　ヨーロッパ伝来の葡萄栽培と優れた醸造技師の育成、そして、醸造設備の充実を続け、最先端技術により葡萄の特長を最大限に活かしながら、伝統的なスタイルを忠実に守り、「 高品質で、均整のとれたエレガントなワイン 」造りを目指しています。

かわぱん