年末年始の仕事から解放され休みをとって妻の実家に年始の挨拶へ…　その時に食べたイタリアンに合わせたイタリアのシャルドネです。調べてみると樽発酵・樽熟成でバランスよく樽を使用したシャルドネで ロンカ南東に位置するAlponeValleyで収穫されたシャルドネを樽発酵、樽熟成で仕上げてます。畑の標高は250～300mで土壌は玄武岩。4000リットルの大樽にて発酵。熟成は2～3年目のバリックで60ヶ月。黄金色、強すぎないバランスの良い樽香。果実感がしっかりとあり、酸味の切れ味も良く、アフターにミネラルを感じいいワインです。しかも値段も安くコスパの高いワインに感じました。オススメです！料理は白子を焼いたものでこれも美味しかったです

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