昨年のふるさと納税でゲットしていたもの。 濁りのある濃いオレンジ色。 シェリー酒のような酸化熟成のニュアンスが強め。 （悪い意味ではなく）傷みかけたミカンや、アンズの香り。 ドライハーブ、乳酸菌飲料、クミンなどのスパイス。 アルコール度数の低さを感じさせない、しっかりめのアタック。 刺さるような酸と塩味。ピリピリとした刺激を感じる。 飲み慣れていない人は受け付けないかも。 空き瓶：562g コルク：50mm（DIAM30） ネットよりコピペ ↓ 余市町登町の農家、長谷川ヴィンヤードのシャルドネを100%使用したワイン、ハセドネです。 西向きの陽当たりの良い斜面に植えられているシャルドネの畑。また登町では珍しい石がとても多い土壌です。 ブルゴーニュのシャルドネと飲み比べすると面白いかもしれません。 ホールパンチでプレス。野生酵母で自然発酵。 無濾過、無清澄、亜硫酸添加なし。 タランソー社の木樽で1年間熟成。 コルクはDIAM30。

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