牡蠣と合わせるのは、 タキザワワイナリー　ソーヴィニヨン・ブラン　2015年。 前回2019年に2017 年ヴィンテージを頂いたのですが、その時の印象とは別もの。 南国のフルーツの香りと落ち着いた酸味が心地よく。旨味、ミネラルたっぷり。 いい感じに熟成していました！ 美味しかったです！

Ichiyo