ディディエ・フォルネロール・ブルゴーニュ・ブラン2021年を頂きました。 ペールな黄金色。 レモンやライム、爽やかなリンゴにミネラルの香り。 キュルキュルした磨きの掛かったオイリーな果実味は、タイトながらもバランス感の良い凝縮感。スパイシーな酸味からビターなミネラル感のエンディングと素晴らしいブルゴーニュ・ブラン。 翌日は少し全体的に柔らかく、開いた果実味でコクも上がり、ミネラル感がとても綺麗でした。 広域中心のラインナップですが、素晴らしいワイン・メーキングのフォルネロールだと思います。

Marcassin