シングルピーク スパークリング ソーヴィニヨン ブラン (ニュージーランド) やまやで購入。2000円ぐらい。 ソーヴィニヨン ブランなので「白」を イメージしていましたが、これは… 「イエロースパークリング」です(^_^;) 外観は強めのイエロー。泡は弱め。 熟した黄色の果実とハチミツのアロマが 支配的ですが、ゲヴァルツを彷彿させる ライチもけっこう香ります。 味わいはアロマ同様、酸味より甘みが勝っていてボリューミー。あと味に少し苦味を感じます。 ブラインドなら、SBのアワとは到底 わかりませんし、ニュージーランドっぽく もない。 本来このような造りなのか、それとも 別の理由によるものなのか？ 飲んだ印象では微発泡に近い弱発泡なので、 デザートワインにはなります。

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