生食の甲州種ブドウの食後感とこのワインの余韻は、当たり前ですが一緒でした。デラ、シャイン、ゴルビー、牧丘の巨峰、そして甲州。生食で様々な葡萄を頂ける環境にありますが、ワインを通じて葡萄その物を感じる有り難さを改めて実感しました。生産者の方々の努力には頭が下がります。最初は控えめな立ち位置で料理を引き立てますが、あれ？余韻は優雅な青リンゴ、シトラス系がしっかり主張してきて夜ご飯を完璧な物に仕上げてくれました。

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