この間再会した、元高級レストランのソムリエさんのお店で、ペアリングディナーのイベント 今回はメキシコ料理とメキシコワイン♪ 1本目は、ケレタロのデコテワイナリーのイネディトの白 アロマティックな4品種のブレンド（アルバリーニョ、ゲヴェルツ、ベルデホ、ヴィオニエ） どの品種に近いとも言えない、まさにブレンド（笑） バジェデグアダルーペのワインに比べ、土っぽさ（乾いた土の匂い）がない 合わせられたお料理は、メキシコ独立記念日が近くとよく食べられる、チレエンノガーダのミニチュアで、シシトウを使って作られたもの Vino limpio de color amarillo verdoso con tonos dorados y notas a cítricos y muy floral, fresco de acidez equilibrada, acompañar con quesos y foie. 柑橘の香り、とてもフローラルで、酸味のバランスが取れたフレッシュなワイン

ぺんぺん

これまた変態ブレンド！ これも飲んでみたい！笑

Da Masa

マサさん これは持って帰る候補には入らない可能性大なので、自分でこの4品種のワインを買って、好みの割合で混ぜてみてはいかが？|ω・）

ぺんぺん

メキシコ料理とメキシコワインのペアリングは貴重ですね。日本では、体験できないだろうなあ。

Kyoji Okada

恭治さん そうですね！ 日本でもしできるとしたら、大使公邸ぐらいかなぁ( ^ω^ )

ぺんぺん