クロソイのソテーにトマトソースをかけ、クスクスを添えたものと一緒に食べた。 ヴィオニエ100%。 色は明るいやや緑がかったレモンイエロー 香りは少しレモン、重めの甘い果物（桃？）香りは決して強くはない。冷やしているのもあるだろうが。 味は酸味と果物の甘みが重なって複雑、余韻は長い。 素直で力強い白ワイン。 今回は魚に合わせたけど、鳥モモ肉でも十分戦える。ふくよかな力強さはヴィオニエらしくていい。

オムライス

時間が経つと香りが開いて来た。かなり甘い香り。桃のコンポートのイメージ。レモンは消えた。 味は桃？アプリコット？酸味もあることからアプリコットの方が近いかも。ミネラル感もあり、濃厚な白ワイン。やっぱりヴィオニエらしい。

オムライス