イタリアのシャルドネ。静かで落ち着いた、大人の余裕を感じさせる。よく抱く、イタリアのシャルドネの印象と同じ。はじめから香りが発散するのではなく、しっとりとおとなしい入り。それは終始続くのであるが、余韻があって後から無言の存在感の主張がある。梅酒のような熟成した香り、香りだけでベタついた甘みはない。ミネラルもそれほど強くはないが適度にあり、酸もアルコールも肌触りが優しい。二日目、さらにしっとり感が増し、科目でありながら寄り添う、良いワイン。

七草