シャトー・ド・レイニャックでは、1990年にオーナーのヴァテロ氏が畑から蔵まで全面改装。醸造面では、現代の醸造の神様といわれるミシェル・ロラン氏との協力により、世界最高の水準の技術が導入されています。 現在レイニャックは、世界中のワイン雑誌等で注目を受け、パリで行われたワインのプロが集まるワイン会でもメドックの1級格付けと同等以上の評価を受けました。 そのレイニャックと同じ敷地内のわずか3ヘクタールの区画から造るスペシャルワインがこのバルチュス。 ぶどうの収穫量はなんと15hl/ha（グランヴァンといわれているワインの半分以下）で、味わいが最高に凝縮したぶどうを収穫します。 特質すべきはその醸造方法で、赤ワイン醗酵をバリック（樽）内で行う（高鮮度感、高抽出、オークとワインのなじみが良く渋味が溶け込む効果）他、現段階における最新システムでこのワインを造ります。 2002が初ヴィンテージで、名前の由来は息子のバルタザール君とぺトリュスを掛け合せたと言われています。 通常メルロのみで造られるバルチュスをヴァテロ氏にお願いして、特別にわずか数haのカベルネ・ソーヴィニヨンの区画からぶどうを厳選し造っていただきました。 濃厚で複雑な味わいはバルチュスそのままに、カベルネ・ソーヴィニヨンの骨格ある重厚さが活きた、全く新しいワインが誕生しました。(ヴィノスヤマザキ) ベリー、タバコ、カシスの香り。 タンニンは滑らか。 凝縮感。 よくできている。

WINE NINJA