瓶にスパークリングワイン用のガラスがぶ厚くて重いのを使用。栓もコルクやスクリューキャップではなくて王冠を使用。酸化防止剤無添加なので、保管方法が悪くて瓶内発酵が起きて爆発するのを心配しての事でしょう。 さて、香りの方は、マスカットベーリーAらしいキャンディー香がありました。あと、スパイスやハーブ。ちょっと醤油を焦がした香りがあるので、醤油を使った料理にピッタリかと思います。実際、私は豚の生姜焼きと一緒に頂きましたが、これがドンピシャ。“豚の生姜焼き用ワイン”と命名したいくらいです(笑)

shinpshun