オレンジ、黄桃、セミドライのアプリコットなどの果実の香りに絡む、蜂蜜、ローストナッツ、ホワイトペッパー、鉄のニュアンス。 複雑で強く、少し熟成を感じさせる香り。 滑らかだが強いアタックの辛口。 桃やオレンジを彷彿させる強く凝縮した果実味に寄り添う、角の丸くなった豊かな酸味。 パレット中盤より旨味とほろ苦さ、スパイスのフレーバーも現れ味わいは起伏に富む。 アルコールは中程度の13％、フルボディ ナッツと鉱物的ミネラルのフレーバーを含む余韻は長い 10℃～15℃で48時間のマセレーション 50％は500Lのフレンチバリックで12か月熟成(新樽と古樽) 50％はステンレス12か月熟成 リースリンググラス 14℃～16℃

DaMasa