さて、和食屋さんの後はいつものE3へ。 こちらで最初に頂くのもいつものシャンパーニュ古酒！ この日はニコラフィアット。 キュベ・デュ・カトリーヌ・ポール・デラックス1988。 キュッと締まった酸に、旨味の増した果実、繊細なミネラル！ コレは美味しいですね！

Katsuyuki Tanaka