写真撮り忘れました。 樽の香りも落ち着き始めて飲みやすい。 鹿肉にはコレね！ お料理は今ひとつ何かが足りない。 鹿肉は殆ど生肉の様。 柔らかいが焼いた香りが無く、野性味が足りない。

Katsuyuki Tanaka