ずっと訪れたかった鶴橋 エノテカアルキミスタさんにて。 やや緑がかった黄金色 泡は最後までしっかり続く。 干しぶどうや豊かな果実味も感じられるが、ブドウの茎のような青い薫りとしっかりした酸がともに味わいを引き締める。 サンマと自家製ドライトマトのサラダ、馬肉の暖かいカルパッチョ、ペペロンチーノ風ペスカトーレ、丁寧に作られたいずれの料理とも素晴らしいマリアージュを示す。 またデザートクレームブリュレのカシスのソルベ添えとも良く合う。守備範囲の広いスパークリングワイン。

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良いな♪佐土原さんの所に行かれたんですね～♪はぁ～、料理とのマリアージュ、溜め息が出るほどウットリしちゃいます♪

y.maki

ハイ、初めて訪れました。 ワイン、料理とも楽しむことができました(^^)v

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佐土原さんのマリアージュはホントに素晴らしいです(-_^)

末永 誠一

末永 誠一さん、コメントありがとうございます。 本当に素晴らしいお店でした。 我が家ではリピ確定となりました。

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koizumi.7様 ご来店 本当に ありがとうございます。 アンドレア アリチ 気に入って貰えて 良かったです。 また よろしくお願いします。 お待ちしておりますm(_ _)m

佐土原 満

楽しい時間ありがとうございました。また伺います。

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