カリフォルニア、ナパのシャルドネ。アナベラ ナパ・ヴァレー シャルドネ。 中華（四川）に一本で合わせて飲もうかと思い、樽のきいたシャルドネにしました。 澄んだ輝きのあるイエローで粘性やや強めです。香りは、開いており、白桃、アプリコット、パイナップルまで感じるトロピカルな印象に、アカシアなど黄色い花、石灰、火打石のようなミネラルを、アーモンド、バター、香木、樹脂など樽由来のボリュームを感じます。 アタックはやや強く、まろやかな甘みと、なめらかな酸、コクを与える苦味があります。 余韻矢や長め、アルコール13.5% カリフォルニアらしい樽をきかせた、いわゆるタルドネと言われる味わいです。樽が勝ちすぎており、単体で飲むとバランスがやや悪いようにも思いますが、味わいの強い四川料理に合わせるならこのくらい強い方が合うだろうと思い選びました。 食事と合わせて、本領発揮という感じです。

しみしみ